¿Por qué es importante hambre cero?

Alrededor del 10% de la población mundial está subalimentada, es decir, padece hambre. Además, la malnutrición continúa mermando el desarrollo físico e intelectual de muchas personas y representa un lastre para el progreso económico y social de un país. El plan del hambre cero según la FAO, consiste en poner fin al hambre en el mundo y a todas las formas de malnutrición, acabar con la inseguridad alimentaria, lograr la mejora de la nutrición global y promover la agricultura sostenible.

 

Forma parte de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030: hambre cero ods 2.

hambre-cero-naciones-unidas

En consonancia con esto, la web Nutrición y hambre cero:

Genera contenido en nutrición basado en evidencia, expresado con profesionalidad, naturalidad y energía positiva.

Aporta versatilidad, visión internacional y experiencia personal de soporte nutricional en terreno.

Favorece la comunicación y el intercambio de aprendizajes, sensibilizando acerca de temáticas diversas.

Motiva hacia la generación de hábitos positivos y actitudes sostenibles, buscando informarte sin infoxicarte.

¡Entre otras muchas cosas que te invito a descubrir!

¡Súmate al reto del hambre cero!

En el día a día, existen pequeños actos, sencillos cambios que pueden generar un gran impacto en el conjunto de la sociedad. Por ello, ¡seamos ciudadan@s partícipes, seamos ciudadan@s del cambio!
Blog

¿Quién está detrás de Nutrición y hambre cero?

Y así empieza todo, con una idea, por disparatada que parezca…

 

Crear un sitio web sin ninguna noción de diseño (literalmente) se antojaba ambicioso…sin embargo, no existen barreras si se tienen ganas y motivación por algo (y por qué no, paciencia). Con todo, la receta nunca estaría completa sin añadir una pizca (o mejor una buena taza) de actitud positiva.

 

Por ello, si tienes una idea, ¡aprovéchala, hazla crecer y siéntete capaz! Todo comienza por un@ mism@.

 

Me llamo Laura Martín Rubio. Soy Dietista-Nutricionista y Tecnóloga de Alimentos de base y profesión, aunque aventurera e investigadora de corazón.

Laura Martín Rubio

¿Quién está detrás de Nutrición y hambre cero?

Y así empieza todo, con una idea, por disparatada que parezca…

 

Crear un sitio web sin ninguna noción de diseño (literalmente) se antojaba ambicioso…sin embargo, no existen barreras si se tienen ganas y motivación por algo (y por qué no, paciencia). Con todo, la receta nunca estaría completa sin añadir una pizca (o mejor una buena taza) de actitud positiva.

 

Por ello, si tienes una idea, ¡aprovéchala, hazla crecer y siéntete capaz! Todo comienza por un@ mism@.

 

Me llamo Laura Martín Rubio. Soy Dietista-Nutricionista y Tecnóloga de Alimentos de base y profesión, aunque aventurera e investigadora de corazón.

Laura Martín Rubio
Nutrición y hambre cero en Cooperación Internacional
alimentación en centro de madres de Ankalika Toliara Madagascar

Gestión centro nutricional de acogida y atención integral a la mujer

Coordinación de las acciones desarrolladas en el centro, cuyo objetivo es fortalecer las capacidades sanitarias, educativas y profesionales de mujeres que viven en condiciones de extrema pobreza y sufren algún tipo de malnutrición. Acuden con un@ o vari@s menores, que permanecen en la guardería mientras ellas estudian. El centro contribuye con varios objetivos de desarrollo sostenible.

medición antropométrica en proyectos de cooperacion internacional

Seguimiento nutricional-medidas antropométricas

Actividad desarrollada con el objetivo de conocer el estado nutricional de las personas participantes en proyectos de cooperación. Medición de altura/longitud, peso, perímetro braquial y perímetro craneal. Observación de posibles edemas y signos de deficiencias.

diagnostico-desnutricion

Análisis de datos y diagnóstico de desnutrición

Los datos obtenidos durante la toma de medidas antropométricas requieren de un análisis posterior. Uso de Anthro y Anthro Plus (software gratuito de la OMS) para extraer diferentes índices. Interpretación de resultados y emisión de un diagnóstico de la situación.

anemia infantil y medición hemoglobina

Estudios de hemoglobina en sangre

La prevalencia de anemia en contextos de escasez y pobreza alimentaria es muy elevada. Esto aumenta aún más en zonas endémicas de malaria y parasitosis. Por ello, disponer de un aparato portátil para medir hemoglobina supone una buena baza para diagnosticar de manera sencilla los casos de anemia por déficit de hierro y poder tratar de manera temprana.

moringa oleifera desnutricion infantil Madagascar

Tratamiento de desnutrición

La administración diaria de suplementos nutricionales naturales como la moringa oleifera supone una gran estrategia para luchar contra el hambre y la malnutrición y conseguir hambre cero. Los casos de desnutrición aguda diagnosticados se abordan de manera inmediata. Los tratamientos oficialmente conocidos son los RUTF (alimentos terapéuticos listos para el uso), sin embargo, siempre resulta conveniente y oportuno disponer de un plan B.

plumpy gasy tratamiento desnutrición aguda

Creación de tratamientos alternativos para la desnutrición: Plumpy Gasy

Fórmula casera para el tratamiento de la desnutrición aguda sin complicaciones. Económica, energética, nutritiva, viable, apetecible, eficaz y sostenible. Surge como alternativa o complemento a los alimentos terapéuticos listos para el uso (RUTF). Este tipo de iniciativas, que respetan la sostenibilidad alimentaria, persiguen acabar con la desnutrición y aportar soluciones para el hambre en el mundo.

comida menores colegio Madagascar

Mejora de los menús para minimizar el hambre oculta

Estudio de los menús, comprobando adecuación y posibles carencias en los diferentes grupos de edad. Recomendación posterior de mejoras a fin de optimizar el estado nutricional de l@s participantes de los proyectos y contribuir hacia el hambre cero. Cuando los alimentos consumidos son insuficientes o existe un desequilibrio alimentario se puede producir hambre oculta: forma de malnutrición caracterizada por déficit de vitaminas y minerales.

formación en higiene nutrición y salud

Actividades de formación/talleres

Abordaje de diversas temáticas en torno a higiene, nutrición y salud: señales de alerta de enfermedad, lactancia materna, planificación familiar, higiene personal, cura de heridas, primeros auxilios, cólera, tuberculosis, malaria, diarrea, alimentos, salud alimentaria, entre otras. Adaptación de las formaciones a las necesidades del momento (aparición de brotes de peste, sarampión, etc.).

protocolo lucha contra la malnutrición

Creación de registros y protocolos

La creación de protocolos ofrece una visión general de las principales actividades realizadas en un departamento o Programa de Salud y Lucha contra la Malnutrición. En la Fundación Agua de Coco sirve de guía para la correcta consecución de las actividades a desempeñar.

Poner fin al hambre mundial parece una meta muy ambiciosa. Lo es, pero con cada pequeño paso, se van consiguiendo grandes cosas.
alimentación en centro de madres de Ankalika Toliara Madagascar

Gestión centro nutricional de acogida y atención integral a la mujer

Coordinación de las acciones desarrolladas en el centro, cuyo objetivo es fortalecer las capacidades sanitarias, educativas y profesionales de mujeres que viven en condiciones de extrema pobreza y sufren algún tipo de malnutrición. Acuden con un@ o vari@s menores, que permanecen en la guardería mientras ellas estudian. El centro contribuye con varios objetivos de desarrollo sostenible.

medición antropométrica en proyectos de cooperacion internacional

Seguimiento nutricional-medidas antropométricas

Actividad desarrollada con el objetivo de conocer el estado nutricional de las personas participantes en proyectos de cooperación. Medición de altura/longitud, peso, perímetro braquial y perímetro craneal. Observación de posibles edemas y signos de deficiencias.

diagnostico-desnutricion

Análisis de datos y diagnóstico de desnutrición

Los datos obtenidos durante la toma de medidas antropométricas requieren de un análisis posterior. Uso de Anthro y Anthro Plus (software gratuito de la OMS) para extraer diferentes índices. Interpretación de resultados y emisión de un diagnóstico de la situación.

anemia infantil y medición hemoglobina

Estudios de hemoglobina en sangre

La prevalencia de anemia en contextos de escasez y pobreza alimentaria es muy elevada. Esto aumenta aún más en zonas endémicas de malaria y parasitosis. Por ello, disponer de un aparato portátil para medir hemoglobina supone una buena baza para diagnosticar de manera sencilla los casos de anemia por déficit de hierro y poder tratar de manera temprana.

moringa oleifera desnutricion infantil Madagascar

Tratamiento de desnutrición

La administración diaria de suplementos nutricionales naturales como la moringa oleifera supone una gran estrategia para luchar contra el hambre y la malnutrición y conseguir hambre cero. Los casos de desnutrición aguda diagnosticados se abordan de manera inmediata. Los tratamientos oficialmente conocidos son los RUTF (alimentos terapéuticos listos para el uso), sin embargo, siempre resulta conveniente y oportuno disponer de un plan B.

plumpy gasy tratamiento desnutrición aguda

Creación de tratamientos alternativos para la desnutrición: Plumpy Gasy

Fórmula casera para el tratamiento de la desnutrición aguda sin complicaciones. Económica, energética, nutritiva, viable, apetecible, eficaz y sostenible. Surge como alternativa o complemento a los alimentos terapéuticos listos para el uso (RUTF). Este tipo de iniciativas, que respetan la sostenibilidad alimentaria, persiguen acabar con la desnutrición y aportar soluciones para el hambre en el mundo.

comida menores colegio Madagascar

Mejora de los menús para minimizar el hambre oculta

Estudio de los menús, comprobando adecuación y posibles carencias en los diferentes grupos de edad. Recomendación posterior de mejoras a fin de optimizar el estado nutricional de l@s participantes de los proyectos y contribuir hacia el hambre cero. Cuando los alimentos consumidos son insuficientes o existe un desequilibrio alimentario se puede producir hambre oculta: forma de malnutrición caracterizada por déficit de vitaminas y minerales.

formación en higiene nutrición y salud

Actividades de formación/talleres

Abordaje de diversas temáticas en torno a higiene, nutrición y salud: señales de alerta de enfermedad, lactancia materna, planificación familiar, higiene personal, cura de heridas, primeros auxilios, cólera, tuberculosis, malaria, diarrea, alimentos, salud alimentaria, entre otras. Adaptación de las formaciones a las necesidades del momento (aparición de brotes de peste, sarampión, etc.).

protocolo lucha contra la malnutrición

Creación de registros y protocolos

La creación de protocolos ofrece una visión general de las principales actividades realizadas en un departamento o Programa de Salud y Lucha contra la Malnutrición. En la Fundación Agua de Coco sirve de guía para la correcta consecución de las actividades a desempeñar.

Poner fin al hambre mundial parece una meta muy ambiciosa. Lo es, pero con cada pequeño paso, se van consiguiendo grandes cosas.
Plumpy Gasy (PG)

Mezcla muy nutritiva similar a los RUTF, pero más económica y accesible. Ingredientes fundamentales: tubérculo, cacahuete, aceite y moringa. En la Fundación Agua de Coco, su uso ha reducido a la mitad los gastos en tratamientos de desnutrición. Fácilmente aplicable a otros contextos donde exista subalimentación, realizando las adaptaciones oportunas. Representa una buena estrategia en el reto hacia el hambre cero.

Plumpy Gasy (PG)

Mezcla muy nutritiva similar a los RUTF, pero más económica y accesible. Ingredientes fundamentales: tubérculo, cacahuete, aceite y moringa. En la Fundación Agua de Coco, su uso ha reducido a la mitad los gastos en tratamientos de desnutrición. Fácilmente aplicable a otros contextos donde exista subalimentación, realizando las adaptaciones oportunas. Representa una buena estrategia en el reto hacia el hambre cero.

Accede a la campaña realizada por la Fundación Agua de Coco: «Yo pongo fin al hambre a mi manera» para saber más sobre la fórmula.
English EN Spanish ES

¿Te suscribes?

No te pierdas los últimos artículos y novedades. Recíbelos directamente en tu email, con el simple gesto de un clic. ¿A qué estás esperando? :D

¡Fenomenal! Te has suscrito correctamente. ¡Gracias!